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西昌夺命土豆的做法

2019-05-15 06:24:18 | 来源: 育儿

西昌夺命土豆的材料土豆相克食品150g油适当盐适当花椒粉适当辣椒粉适当鸡精适当辣椒油适当香菜相克食品适当 西昌夺命土豆的做法图片步骤,怎样做西昌夺命土豆好吃?

土豆1只香菜两棵备用。

提早炒好花椒和麻椒,研磨成粉备用。

准备1把波纹刀,切出花型土豆条。

辣椒粉备用。

土豆洗净去皮,用波浪刀切成条状备用。

将切好的花刀土豆条放入清水里洗去淀粉。

放入开水锅里焯熟。

捞出土豆条,放入冷水中冰1次。

沥水备用。

起油锅,放入土豆条微炸沥油捞出备用。

将炸好的土豆条放入大碗中,放入食盐、花椒粉、辣椒粉、鸡精调味。

香菜切碎。

放入大碗中1起拌匀,装碗食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.油炸的时候,不可炸的太长时间,那样会少了脆嫩口感。

2.过水焯1下,是我对这道菜的理解,由于切好的土豆条长时间搁置,会变色彩,而出售这家小吃的摊点,土豆条1直保持着这样的土豆原色状态,过水以后,接触空气也不会变色。由于第1次制作,回头再试试看不过水的。

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